＜今日の献立＞
発芽玄米ごはん
牛乳
ごじる
マグロの甘辛煮
刻みたくあん
手巻きのり


〜ごじる〜
　
　大豆は、「畑の肉」といわれるほど、栄養満点の食品です。そのままでは、かたくて食べられませんが、炒る、蒸す、煮る、発こうさせるなど手を加えることで、いろいろなものにすがたを変え、消化・吸収がよくなります。
　ごじるには、大豆や豆ふ・みそなどの体をつくるもとになる食品と、だいこん・にんじん・ごぼう・ねぎなど体の調子を整えるもとになる野菜がたくさん入っています。