＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
中華風玉子スープ
鶏肉のカシューナッツ炒め
キウイフルーツ


〜赤ピーマンとパプリカ〜

今日の四角缶には赤パプリカが入ってましたが、みなさんは赤ピーマンのこと、よくご存知ですか？
赤ピーマンと赤パプリカ、見た目はほとんど同じです。パプリカの方が少し大きいくらい。
赤ピーマンとは、普通のピーマンが成熟したあとのもの。苦味がなくなり、ビタミンＣを多く含みます。
パプリカは抗酸化物質のカプサイシンを多く含み、コレステロールを下げたり、動脈硬化を防いだりしてくれます。

パプリカは色によって栄養が異なりますが、どれも美味しく、栄養価が高いので（値段も高いですが）いろいろな料理に使ってみてください。