＜今日の献立＞
わかめごはん
牛乳
いりどり
鰹フライ
ボイルキャベツ
卓上ソース


〜鰹（かつお）〜

鰹には２種類あることが有名です。
ひとつは「初鰹」と呼ばれ、餌を採るために黒潮に乗って太平洋を北上する鰹。
４〜６月に水揚げされ、ちょうど今が旬の魚です。

もうひとつは「もどり鰹」。
これは北上して餌をたっぷり食べたのち、産卵のために南下する鰹のこと。
脂がのってトロのような食感です。
これは秋頃によく食べられます。