＜本日のメニュー＞
わかめご飯
牛乳
豆腐のオイスターソース煮
牛蒡サラダ
冷凍みかん

＜給食メニュー＞
〜海のミルクが原料のオイスターソース〜
　海のミルク＝牡蠣（かき）ですね。給食のオイスターソース煮の「オイスター」は牡蠣のことだということはよく知られています。メーカーによっても風味や粘度に差があるものです。
オイスターソースは、牡蠣を塩茹でしたときの煮汁に、小麦粉や澱粉、砂糖などを加えてカラメルで色を調整したものです。
オイスターソースがない！あれさえあれば少し美味しくできるのに・・・と思った経験はございませんか？焼きそばや野菜炒めの仕上げに隠し味の要素で使えますね。オイスターソースの代用として、「醤油＋中華だしの素」お試しあれ！（コクは出ませんが中華っぽい味付けになりますよ）