〜MENU〜
　ご飯
　鉄火味噌
　しらす入り卵焼き
　キュウリの胡麻醤油和え

＜今日のレシピ＞
〜鉄火味噌〜　簡単ですが、炒るのに時間がかかります・・・。でも、ごはんがすすむくん。
別名「おいしい薬」とも呼ばれる栄養豊富な「鉄火味噌」。様々な野菜を細かく刻んで味噌と一緒にじっくり炒るだけの、簡単料理です。みりんや唐辛子などの調味料を入れて、風味づけをすることもありますが、味噌と野菜、少しのお酒のみでも充分おいしくなります！

材料：味噌（赤味噌）、根菜（牛蒡や人参など）、生姜、酒、ごま油
作り方：野菜はみじん切りして、しんなりするまでごま油で炒める。味噌・酒を加えてサラサラになるまでじっくり弱火で炒める。（約１時間）・・・できあがり。