〜MENU〜
ご飯
　牛乳
　高野豆腐の卵とじ
　鰹と枝豆の味噌からめ

＜今日のレシピ＞
〜高野豆腐の含め煮〜　←煮物には中奴（中ザラメ）がおススメ！
　材料：鶏肉・じゃがいも・水菜・高野豆腐・醤油・中奴・和風だし・みりん・塩・澱粉
　水で戻した高野豆腐を鶏肉や野菜と煮るだけのお手軽料理ですね。味付けにみりんや砂糖や塩を使いますが、砂糖は上白糖やグラニュ糖ではなく、中ザラメがおススメ！茶色で粒が粗いものです。
煮物に適していて、ゆっくり溶けて素材に染み込み、さらに臭みを消しコクのある味に仕上がるので、美味しくできますよ。今日の鰹と枝豆の味噌からめにも使われています。