【作ってみよう！給食レシピ】

　お家で食べることが多い今、せっかくなので料理にチャレンジしてみませんか？安全面には十分に注意して、おうちの人の許可をもらってから（食物アレルギーのある人は食材もおうちの方と相談して）作ってみてください。

　今回紹介するのは、給食の人気メニュー「えがおのハヤシシチュー」です。給食では、アレルゲンフリーのルウと、いろいろな材料を使いますが、市販のルウの裏面に書いてある材料で作ってみてもよいですよ！　ハヤシライスの良いところは、カレーよりも煮込む時間が短いので、簡単に作れます。

【材料】４人分
　たまねぎ（１６０ｇ）じゃがいも（１２０ｇ）豚もも肉（８０ｇ）にんじん（４０ｇ）マッシュルーム（３０ｇ）にんにく（１．２ｇ）ハヤシルウ（４０ｇ）トマトピューレ（４０ｇ）トマトケチャップ（２０ｇ）ウスターソース（８ｇ）赤ワイン（４ｇ）野菜ブイヨン（２ｇ）砂糖（０．４ｇ）塩（０．４ｇ）こしょう（０．０８ｇ）

【作り方】
(1)たまねぎは5ｍｍスライス、じゃがいも・豚もも肉・にんじんは乱切り、マッシュルームは3ｍｍスライス、にんにく薄くスライスしておく。
(2)鍋に豚もも肉、塩、こしょう、にんにく、たまねぎを入れて、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
(3)にんじん、じゃがいも、マッシュルームの順に材料を入れて炒める。
(4)(3)に水１カップを加えて、沸騰したら灰汁を取り、トマトピューレ、赤ワイン、砂糖、野菜ブイヨンを入れて弱火で15 分程度煮込む。
(5)火を止めてからハヤシルウを入いれて、弱火で5分程度煮込む。
(6)トマトケチャップ、ウスターソースを入れて味を調節し、仕上げる。

　さあ、ご飯と一緒に食べましょう！