校外学習で見学した、のだみそ株式会社の「桝塚味噌」を使って
みそ汁を調理しました。

だしは煮干しから取りました。
苦みがでないよう、頭とはらわたをしっかりと取り除きます。

実は、火が通りにくいものから煮る。
みそはなべに直接入れるのではなく、だし汁で解いてから。
いつも食べているみそ汁ですが、美味しく作るためにはいくつものコツが必要です。
奥が深いですね。

自分たちで作ったみそ汁は、いつもと一味違ったかな？