誰もが知っている、ピザの代表的な種であるマルゲリータ。この名前は、１９世紀後半から２０世紀初頭に生きたイタリアのマルゲリータ王妃に由来しています。王妃の庶民が食べているものを食したいという願いに対し、職人が作ったピザにバジルやモッツァレラチーズ、トマトが使われており、それらの色が、緑、白、赤とイタリアの三色旗を彷彿させるものだったことから、王妃が気に入って自分の名前をつけたようです。１１月２０日は王女マルゲリータの誕生日にあたり、凸版印刷が１９９５（平成７）年に制定しました。