すっぽんの養殖地として全国的に有名な静岡県浜名郡舞阪町が、すっぽんの養殖が始まって１００年となる２０００年に制定しました。日付けは「月とすっぽん」のことわざから十五夜の日に。また、中秋の名月の頃は、すっぽんに脂が乗っていっそう栄養価が高くなることも理由のひとつです。「強精・強壮の妙薬」「一部のマニアしか口にしない食物」というイメージが強いすっぽんですが、最近では、女性の美容や美肌に役立つ「コラーゲンを豊富に含む食べ物」としても認識されるようになり、女性誌などでもすっぽんが多く取り上げられるようになってきました。