１月２８日（木） 給食
- 公開日
- 2021/01/28
- 更新日
- 2021/01/28
学校行事・生活
献立
愛知の大根葉ご飯
煮味噌
生揚げのたれかけ
しらぬい
煮味噌
徳川家康が愛したといわれる八丁味噌は、愛知県岡崎市で生まれました。大豆と塩だけで長時間発行・熟成させて作ります。そのため、色が濃く味にこくがあります。
豆味噌は、煮込めば煮込むほどおいしくなるので、寒い冬の時期に色々な食材を入れた鍋ものに八丁味噌で味付けし、家族で鍋を囲み、体を温めたそうです。
体が温まる「煮味噌」を味わいましょう。
