献立
　ご飯
　さわにわん
　ニジマスの甘露煮
　納豆
　
ニジマスの甘露煮
　愛知県設楽町では、ニジマス、イワナ、アマゴなど、川魚の養殖が盛んにおこなわれています。体の表面が虹色に輝いて見えることから、ニジマスと呼ばれています。
　この新鮮なニジマスを素焼きし、４時間じっくり炊き上げることで、頭から尾まで丸ごと食べられます。
　新型コロナウイルスで大変な思いをしている魚業組合の方を応援するために、今回、無料でいただきました。感謝の心をこめて、そして食べ物の命を大切にする気持ちをもって、味わっていただきましょう。