献立
　クロスロールパン
　玉ねぎスープ
　名古屋コーチンつくねの煮込みソースデミグラス
　ミックスナッツ
　
名古屋コーチンつくね
　ホテルプラザ勝川のシェフが考案したメニューです。名古屋コーチンを使った肉団子を油で揚げ、シェフ特製のデミグラスソースをかけました。デミグラスソースとは、茶色のルウに牛肉や野菜を入れて煮込んだ西洋のソースです。濃厚で深い味わいのソースといっしょにいただきましょう。