献立
　麦ごはん
　ハッシュドビーフ
　切り干し大根と人参のペペロンチーノ風炒め
　ミックスナッツ
　
切り干し大根
　秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細長く切って、天日で干して作ります。よく乾燥させることで、あま味と風味が加わります。昔は、愛知県でたくさん作られ、昔の野菜の少ない時期に保存食として活用されていました。今日は家庭からの応募献立です。切り干し大根を洋風に調理した、いつもとちがった新メニューです。