今日は「ふきごはん」です。ふきとは、ふきのとうの葉っぱです。現在、２年生の国語でも勉強していますね。春を知らせる山菜の一つであるふきは、愛知県でたくさんつくられていて、生産量は日本一です。調理場では、大量のふきのすじとりが大変な作業でした。手間がかかる食材でも、子どもたちは、ご飯の中からふきを探し出し、春を感じて食べていました。