３月１１日（月）の献立は『わかめご飯』『発酵乳』『さわにあん』『大豆ナゲット』『小松菜のなめたけ和え』です。
　『さわにあん』に入っている「みつば」は、爽やかな香りがする日本原産の野菜です。各地の山野に自然に生えていて、若くて柔らかい葉や茎を伸ばす３月ごろから初夏にかけてが旬の時期です。今は、水耕栽培で育てられ、１年中手に入ります。特に愛知県海部地区は、三つ葉など様々な野菜の水耕栽培がさかんです。