第２問は『eggplant』
　直訳すると『たまごの植物』ですが、アメリカでは白くてつやつやした実をつける品種が多く栽培されていることに関係するのかもしれません。
　ちなみにイギリスでは『aubergine』と言い、フランス語の単語を使っているとのことです。同じ英語でも、国によって単語が違うんですね。
　この写真の『eggplant』は、花の色と同じ紫の実がなります。