６月２２日（金）の献立は『ご飯』『牛乳』『肉じゃが』『青しそ入りあじフライ』『きざみたくあん』『卓上ソース』です。

今日は「肉じゃが」の給食レシピを紹介します。

【材料（４人分）】

じゃがいも 360ｇ（大２個）、たまねぎ 140ｇ（大1/２個）、糸こんにゃく 120ｇ 、にんじん 80ｇ（大１/３本） 、豚肉平切り 60ｇ、グリンピース 16ｇ、しょうゆ 18ｇ、砂糖 10ｇ、みりん 4g、塩 少々、こしょう 少々、油 少々(炒め用）

【作り方】

1.たまねぎは細切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。
2.糸こんにゃくは5〜6cm程度に切り下茹でをしておく。グリンピースは茹でておく。
3.鍋で豚肉をよく炒め、塩・こしょうを入れ、にんじん・たまねぎ・糸こんにゃくを加え、砂糖・みりんを入れ、さらによく炒める。
4.じゃがいもを入れ、しょうゆと、浸るくらいの水を加え煮込む。

野菜に肉のうまみがしみ込んでいると、とてもおいしいですね。