６月２１日（木）の献立は『ナン』『ドライカレー』「焼きウィンナー』『コールスロー』『牛乳』です。
私が知る限りでは、『ナン』が給食に登場したのは初めてのことと思います。皆さんも美味しく食べることができましたか。

今日は『ドライカレー」　のレシピを紹介します。

【材料４人分】たまねぎ 160g、にんじん 100g、大豆（水煮） 40g、グリンピース（冷凍） 20g、マッシュルーム（スライス） 40g、とうもろこし（ホール缶詰） 40g、レーズン 12g、油（こめ） ４g（小さじ１）、牛肉（ひき肉） 80g、豚肉（ひき肉） 40g、塩 2.4g（小さじ1/2）、こしょう 0.2g（少々）、小麦粉 ５ｇ（小さじ2弱）、純カレー ５ｇ（大さじ１弱）、トマトピューレ 20g（大さじ１ 1/4）、洋風だしの素 ４ｇ（小さじ１）、ソース 10g（小さじ２弱）

【作り方】
1.たまねぎと、にんじんはみじん切りにし、大豆（水煮）はミキサーに粗めにかけるか、包丁でみじん切りにする。
2.グリンピースは、さっと茹でておく
3.マッシュルームと、とうもろこしはそれぞれ汁を切っておく。
4.レーズンは、水につけて戻し、戻ったら水をきる。
5.フライパンに油をしき、牛肉と豚肉を炒め、塩・こしょうをふる。
6.肉に火が通ったら、にんじんとたまねぎを入れ、炒める。ある程度火が通ったら小麦粉と純カレーをふるって入れる。
7.大豆・マッシュルーム・トマトピューレを加え、洋風だしの素・ソースも入れ、炒め煮にする。（お好みで水を足してもよい。）
8.レーズン・とうもろこし・グリンピースを入れて混ぜ仕上げる。

なお、学校給食のドライカレーは、しっとりした感じに仕上がっています。
児童の皆さんも、ぜひお家でチャレンジしてみてはいかがでしょう。