昨年９月末に、秋じゃがの種芋を植えました。秋じゃがに挑戦するのは、初めてです。しかも、「アンデスレッド」という品種も初挑戦。「種芋の植え付け時期が、少々遅すぎたね。」と家庭菜園のベテランの方に言われ、うまく育ってくれるか心配していましたが、暖冬が味方してくれました。なんとか、大きくて表面が真っ赤なジャガイモを収穫できました。
　アンデスレッドは、ゆでるととてもほくほくするそうです。だから、３学期の調理実習は、ポテトサラダに決まりました。