＜今日のメニュー＞
・発芽玄米ごはん
・牛乳
・カレーシチュー
・切り干し大根とチキンのサラダ
・福神漬け
・ミニアセロラゼリー
愛知県の赤土は、糖分の多い青首大根を生産するのに適しています。
大根を１０センチくらいの千切りにし、
冷たく乾燥した冬の寒風にさらすことにより、
真っ白で、しゃきしゃきした、甘みの強い切り干し大根が作られます。